21-12-2013, 10:53 AM
Hop op og fald ned på kokkens vurdering - manden kan sit kram. Det er gæsternes reaktion, der er et parameter for succesraten.
Når dét er skrevet, skal jeg da medgå, at det er svært at at anvende en brunsthjort til noget....med mindre man er inkarneret spegepølsespiser.
Der er vist gjort alle mulige forsøg, så som at flå bugskindet -, ja sågar flå hele hjorten INDEN optrækningen, i et pauvert forsøg på at undgå kontakt mellem hårlaget og kødet; men ingen succeshistorier, og jeg mener GL hjorte, ikke de 4-5 årige ikke skudbare, som nok er kronebærende i et spinkelt gevir!
Når dét er skrevet, skal jeg da medgå, at det er svært at at anvende en brunsthjort til noget....med mindre man er inkarneret spegepølsespiser.
Der er vist gjort alle mulige forsøg, så som at flå bugskindet -, ja sågar flå hele hjorten INDEN optrækningen, i et pauvert forsøg på at undgå kontakt mellem hårlaget og kødet; men ingen succeshistorier, og jeg mener GL hjorte, ikke de 4-5 årige ikke skudbare, som nok er kronebærende i et spinkelt gevir!