gråbasser

[Poulsen]

Jeg skal prøve at lave nogen ænder på fredag. De er plukket. Er der nogen der har en god opskrift?

[rkn]

Vildtkokken.dk

Heller en fin lille mad gris, end en stor pissert, Keiler
http://www.riffeljagt.com/ajbutton.gif

[bundgaard]

Jeg tilbereder ofte fugle i cocotte / stegeso. Der findes en del opskrifter rundt omkring på nettet - f.eks. http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/til...2.php?id=9 - så er det bare at gætte sig til, hvilke af de nævnte kræ der kommer tættest på gråbasser []. De bliver dejligt møre, bevarer saften og det giver en go' fond - og så gør det jo helle ikke noget, at det er piiiiiise nemt.

/bundgaard